Die Welt der Terpene ist faszinierend und vielschichtig. Diese organischen Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen, sind vor allem für ihren charakteristischen Geruch bekannt. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Aromabildung und können das Geschmacksprofil verschiedener Pflanzen und deren Produkte erheblich beeinflussen. Terpene sind nicht nur für ihre sensorischen Eigenschaften von Bedeutung, sondern sie tragen auch zur Interaktion zwischen Pflanzen und ihrer Umwelt bei. In der Natur agieren Terpene oft als Schutzmechanismen gegen Schädlinge und Krankheiten, indem sie bestimmte chemische Signale abgeben. Darüber hinaus haben sie potenziell auch eine Vielzahl von biologischen Wirkungen, die in der Forschung intensiv untersucht werden. Die Vielseitigkeit dieser Verbindungen macht sie zu einem spannenden…