Die vegetarische Ernährung erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, Fleisch und Fisch aus ihrer Ernährung zu streichen oder zumindest zu reduzieren. Diese Entwicklung ist nicht nur auf einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln zurückzuführen, sondern auch auf die zunehmende Sensibilisierung für Umwelt- und Tierschutz. Darüber hinaus spielen gesundheitliche Aspekte eine entscheidende Rolle. Vegetarismus wird oft mit einer gesünderen Lebensweise assoziiert, und viele glauben, dass eine pflanzenbasierte Ernährung zahlreiche Vorteile für Körper und Geist mit sich bringt. Die Vielfalt der pflanzlichen Nahrungsmittel ist ein weiterer Grund, warum immer mehr Menschen zu einer vegetarischen Ernährung greifen. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen bieten nicht nur eine breite…