Die Nelke, ein Gewürz, das nicht nur in der Küche beliebt ist, hat eine lange Geschichte und wird in vielen Kulturen für ihre vielfältigen Eigenschaften geschätzt. Ursprünglich aus den Molukken, hat sich die Nelke im Laufe der Jahrhunderte weltweit verbreitet und findet sich heute in vielen traditionellen Gerichten sowie in der modernen Gastronomie. Ihre markante Aromatik und das unverwechselbare Geschmacksprofil machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der Küche. Doch die Vorteile der Nelke gehen weit über ihren kulinarischen Einsatz hinaus. Sie wird in der Naturheilkunde geschätzt und hat auch in der Kosmetikindustrie ihren Platz gefunden. Die Nelke enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen, die ihr nicht nur den charakteristischen…