Lebensmittel sind ein zentraler Bestandteil unseres Alltags, und die Wahl der Inhaltsstoffe hat einen erheblichen Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. In der heutigen Zeit spielt auch die visuelle Attraktivität von Lebensmitteln eine entscheidende Rolle. Farben beeinflussen nicht nur unsere Kaufentscheidungen, sondern auch unser Geschmackserlebnis. Daher ist es nicht überraschend, dass Farbstoffe in vielen verarbeiteten Lebensmitteln Verwendung finden. Diese Farbstoffe können sowohl natürlichen als auch synthetischen Ursprungs sein und werden eingesetzt, um das Aussehen von Produkten zu verbessern und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Die Verwendung von Farbstoffen wirft jedoch eine Reihe von Fragen auf. Während einige Farbstoffe als unbedenklich gelten, gibt es auch Bedenken hinsichtlich der potenziellen Risiken,…